Sobre Día de Todos los Santos
El Día de Todos los Santos, 1 de noviembre, honra a todos los santos de la Iglesia — los conocidos y los anónimos — que han alcanzado la gloria. La fecha se fijó en la Roma del siglo VIII, al día siguiente del festival celta de Samhain, y agrupó en una misma jornada fiestas regionales más antiguas en honor a los mártires. La jornada abre el ciclo de tres días llamado Allhallowtide: la víspera (31 de octubre), Todos los Santos (1 de noviembre) y Fieles Difuntos (2 de noviembre). Es festivo oficial en España, Portugal, Francia, Italia, Bélgica, Luxemburgo, Austria, gran parte de Alemania, Polonia, Hungría, Filipinas y en numerosos países latinoamericanos. En España es uno de los festivos nacionales del calendario laboral.
En España el Día de Todos los Santos se vive en familia y entre tumbas. La mañana se dedica a visitar el cementerio, limpiar las lápidas y dejar flores frescas — sobre todo crisantemos — y velas que se encienden al caer la tarde. Los pueblos pequeños se llenan de los hijos que han regresado para acompañar a los mayores. En Cataluña y Valencia se comen panellets — pequeños dulces de mazapán con piñones — junto con castañas asadas y batatas; la velada es la castanyada. En Galicia y otras regiones se monta la mesa con buñuelos. En muchos teatros se representa el Don Juan Tenorio de Zorrilla. En el resto del país se prepara el almuerzo familiar con platos de temporada y la jornada se cierra con una misa por los difuntos.